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22688774_10212232700985176_9183652427187442531_nCorea del Sur conoce Galicia como destino enoturístico de la mano de los sumilleres Alejandro y Luis Paadín autores de la Guía de Vinos de Galicia y del libro Las piedras que hacían vino. Durante una semana, los sumilleres utilizarán los milenarios lagares rupestres de Galicia como hilo conductor en la promoción de las distintas DD.OO. de vinos de Galicia, así como la gastronomía gallega junto con los cocineros Iván Domínguez del rest. Alborada *Michelín (A Coruña), Rafael Centeno del rest. Maruja Limón * Michelín (Vigo), Benigno Couso de la Taberna Patouro (Vigo), Santi Almuíña del rest. Colón (Lugo) y Héctor López del rest. España (Lugo).22729053_10212254613052964_1230786989077362359_n

El hotel Four Seasons ***** de Seúl es el escenario que, del lunes 23 al sábado 28, acogerá numerosos eventos para dar a conocer Galicia como destino turístico. El lunes se comenzó con una sesión fotográfica para los principales medios de comunicación del país, prosiguiendo con una comida de armonías de tapas y vinos para 20 periodistas de prensa especializada. Por la tarde cata privada y taller de cocina para 8 clientes VIP del hotel Four Seasons. El martes showroom para 400 importadores, sumilleres y hosteleros, dando a probar vinos y productos gastronómicos y promocionando Galicia como destino enoturístico a través de los Lagares Rupestres de Galicia. La tradición y el vino juntos como elemento discursivo, es una fórmula que ha entusiasmado al colectivo surcoreano y que ha refrendado el embajador español en Seúl D. Gonzalo Ortiz IMG_20171025_114804Diez-Tortosa.  El viernes masterclass de vinos para 30 profesionales, los sumilleres del hotel y sus proveedores. Todos los días se continúa con entrevistas para diversos medios y cenas armonizadas con platos elaborados por los chefs gallegos y vinos seleccionados por ambos sumilleres.

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AI5A5051Multitudinaria asistencia en la presentación del libro-guía “Las Piedras que hacían Vino. Viaje por los Milenarios Lagares Rupestres de Galicia”. Con el aforo completo, más de un centenar de “amig@s” asistieron el sábado 30 de septiembre en el Castelo de Santa Cruz, dónde firmamos más de 80 ejemplares. Gracias a tod@s.

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“Las Piedras que hacían Vino. Viaje por los Milenarios Lagares Rupestres de Galicia”

Autores: Luis & Alejandro Paadín (padre e hijo)
Editorial: Servino.net

MÁS INFORMACIÓN Y COMPRAS:

info@servino.net / Tf.: 678 577 933
P.V.P.: 20€ (envío a la Península e IVA incluido)

 

• El trabajo de 7 años de localización, interpretación y puesta en valor de un patrimonio que estaba en el olvido.
• 208 páginas con más de 60 Lagares Rupestres.
• Escrito en castellano, gallego e inglés.
• Encuadernado en wire, para facilitar su uso como cuaderno de viaje.
• Con descripciones de sus posible usos y capacidades de producciones.
• Con mapas de localización de todos los Lagares.
• Con rutas para llegar.
• Con todas las bodegas próximas.
• Con recomendaciones de los mejores lugares próximos dónde comer y alojarse.
• Con códigos QR que te llevan directamente a los Lagares.
• Es un libro vivo, con código QR actualizando las nuevas localizaciones, presentaciones, actividades, etc.
• Con un prólogo del arqueólogo y museólogo Felipe-Senén López Gómez (Presidente de Amigos dos Museos de Galicia “Portas Ártabras”).
• Con un prólogo del antropólogo Luis Vicente Elías (máxima autoridad mundial en Lagares Rupestres).
Autores de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”.

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Lagares3Los sumilleres de la ASM (Asociación de Sumilleres de Málaga) han participado en el proyecto de conocimiento de la historia vitivinícola de Galicia, a través de esta novedosa propuesta que pone en valor este patrimonio milenario.

Con una cata de 13 vinos procedentes de viñedos vinculados a algún lagar rupestre, se hace un recorrido por las DD.OO. de Galicia.

En la actualidad en Galicia están inventariados cerca de un centenar de lagares rupestres, alguno de ello6s datado en el siglo II. Gracias al duro granito en el que están labrados han llegado hasta nuestros días, y en ellos se pueden apreciar las diferentes adaptaciones que se han realizado a lo largo de la historia vitivinícola de Galicia.

*En la fotografía con Juanjo Sánchez Vidal. Sumiller, presidente​ de la ASM

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17795922_1380274418696536_5150623603527919970_nEl miércoles 5 de abril hemos tenido el placer de presentar en la Casa de Galicia de Madrid la Exposición de Lagares Rupestres de Galicia que estará en la institución hasta el 23 de abril.

En ella se hace un recorrido por algunos de los principales lagares rupestres de Galicia que hemos localizado en Pontevedra, Lugo y Ourense. Sin duda reflejo de nuestra cultura e identidad.

Previo a la inauguración, hemos dado una conferencia para hacer un repaso al histórico legado vitivinícola del que disponemos en el país.

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En el noviembre del 2011 presentábamos a la opinión pública el hallazgo de los primeros 13 Lagares Rupestres de Galicia. En el 2012 en las Bodegas Martín Codax de Cambados, dábamos una conferencia sobre nuestro trabajo sobre los Lagares Rupestres. A Martín Codax les fascinó el trabajo y acordamos buscar fórmulas para poner en valor este maravilloso patrimonio de todos. Y El viernes 28 de octubre, se presentaba oficialmente el proyecto Muro de Medeiros, un yacimiento arqueológico que cuenta con un castro que data de hace 2.200 años, coincidiendo con la segunda Edad de Hierro, y con una de las más importantes concentraciones de lagares rupestres del noroeste peninsular, que ponen en valor la cultura del vino existente en la comarca de Monterrei.

Se trata de una iniciativa que ha sido solo posible gracias a la colaboración de comunidades de vecinos, la administración pública y la empresa privada ya que está promovida por el Concello de Monterrei, patrocinada por el godello Mara Moura (vino que nace fruto de este acuerdo) y en la que colaboran la Xunta de Montes de Medeiros y la Universidad de Santiago de Compostela.

En los próximos años se realizarán sondeos arqueológicos para conocer la cronología del yacimiento, se estudiarán los lagares rupestres y se preparará una señalética, panelado y herramientas digitales autoguiadas para que el visitante pueda explorar de una manera singular y atractiva el Muro de Medeiros, su conjunto de lagares rupestres y otras posibles estructuras arqueológicas existentes en este espacio.

SONY DSCEl objetivo es construir un turismo de calidad en la comarca de Monterrei y fortalecer el concepto de vino de Monterrei como uno de los que dejaron trazas arqueológicas más antiguas en Galicia. La promoción y lanzamiento del vino Mara Moura permitirá, además, hacer un nuevo tipo de difusión singular del sitio arqueológico por todo el mundo, y creando una singular alianza entre vecinos, concello y empresa privada, única en la promoción del patrimonio cultural de Galicia.

“Galicia, tierra de secretos, esconde seres fantásticos y mágicos. Y, según cuenta la leyenda, la Moura Mara se asentó en la Ciudad de Medeiros juntos a su amado. Tan voraz era la Moura que el pueblo se moría de hambre. Finalmente, se armaron de valor los habitantes y les explicaron que no podían mantenerla por más tiempo. Siendo de justicia, la Moura y su enamorado se marcharon de la ciudad. Agradecida por la hospitalidad del pueblo la Moura les hizo un gran regalo: les dio la vid para cultivar el vino”.

Gracias, Mara Moura

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Lagar-Israel2En junio del 2011 localizábamos el primer Lagar Rupestre de Galicia. Ese mismo año presentábamos a la opinión pública los 13 primeros lagares líticos, la mayoría de ellos no inventariados. En el 2012 editábamos el primer catálogo digital con 24 lagares inventariados. Ese mismo año, patrocinado por la D.O. Ribeiro, siendo presidente Luis Anxo Rodríguez (Viña de Martín), inaugurábamos la exposición itinerante “Lagares Rupestres de Galicia. Pegadas da Historia do Viño”, con más de 2.000 visitantes, implementándola con conferencias en Museos y Escuelas de Hostelería. Organizamos también las primeras rutas por los lagares, con más de 200 participantes. En el 2013 aportamos toda nuestra documentación al Congreso Mundial de Lagares Rupestres, a estudiosos de España, Portugal, Francia, Italia, etc.

Lagares3Más adelante, la administración de Galicia los limpió, señalizó e interpretó su uso, mal y tarde, pero lo hizo (no nos quisieron ni recibir). Entretanto, hablamos y cambiamos información con arqueólogos, antropólogos, historiadores, geólogos, enólogos, etnógrafos y demás expertos en lagares. Visitamos los de La Rioja, Zamora, Jerez, Valencia (los más antiguos de España), Portugal, Francia e Israel.

En el 2015 el Gobierno de La Rioja nos edita parte del catálogo de los “Lagares Rupestres de Galicia”.

A día de hoy tenemos cerca de un centenar de lagares rupestres perfectamente ubicados y documentados

……….¿HAY ALGUIEN AHÍ? …. NO SECTARIO QUE NOS ESCUCHE.