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IMG_20170131_171822Cerca de 200 sumilleres, distribuidores y alumnos de sumillería han disfrutado de más de un centenar de Vinos y Destilados de Galicia en el Galician Wines 2017 de Asturias.

La Guía de Vinos de Luis Paadín en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Asturias y el CIFP de Hostelería y Turismo de Asturias llevaron hasta Gijón una representación de más de 100 vinos y destilados gallegos con medalla.

El evento fue cubierto por distintos medios, entre los que se encontraba la TVE.

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DestacadoForo da EnogastronomíaGalician WinesGuía de VinosServino

DSC_0930Los Vinos y Destilados de Galicia serán materia de examen del segundo trimestre de los alumnos del segundo ciclo del Centro Integral de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Asturias, único centro oficial integral de la región. Todos los “guajes”, futuros sumilleres, asistieron en el día de ayer por la mañana a la master class sobre vinos y destilados de Galicia impartida por Luis Paadín. Previamente los alumnos habían recibido detallada información telemática de las diferentes DD.OO. y II.GG de vinos y destilados de Galicia, así como un lote de información de las DD.OO. de los otros productos de alimentación de Galicia. Ya por la tarde participaron en el túnel de vino Galician Wines Gijón 2017.

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Continuando con el Galician Wines 2017 (túnel de Vinos y Destilados de la Guía 2017), estaremos dando a probar un surtido con algunos de los mejores vinos de Galicia el próximo martes 31 de enero en Gijón, en el CIFP Hostelería y Turismo de Asturias (única escuela oficial de hostelería de Asturias).

Master Class
11.00h a 13.30h – Master class de los vinos y destilados de Galicia. Un recorrido por las 5 DD.OO. e II.GG. aguardientes y licores tradicionales de Galicia. Se probarán 12 vinos y destilados de diferentes variedades (albariño, godello, treixadura, mencía, etc.), suelos (sábrego, xistos, etc.), elaboraciones (lías, barricas, etc.), procedentes de distintos valles (Avia, Arnoia, etc.), diferentes subzonas (Salnés, Condado, etc.), así como aguardiente blanca y licor café. Impartido por Luis Paadín.
Para 35 alumnos y profesores.
Tanto la “master class” como el Galician Wines serán materia de examen de este segundo trimestre de los alumnos de la CIFP.

Túnel de Vino del Galician Wines 2017
17.00h a 20.30h – 110 Vinos y Destilados con medalla en la Guía de Vinos de Galicia 2017. Dirigido por Alejandro Paadín.
En colaboración también con la Asociación Asturiana de Sumilleres.

Estas acciones son a cargo de la Guía de Vinos de Galicia y con la aportación de los vinos y destilados de las bodegas que nos apoyan. No cuenta con ayudas ni subvenciones.

Siguientes acciones programadas

 6 y 7 de abril Madrid
 Abril Cáceres
 Mayo Málaga
 Mayo Ciudad Real
 Septiembre Barcelona
 Septiembre Bilbao

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DestacadoGalician WinesGuía de VinosServino

_and2510El primer evento organizado por la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017, juntó en el Mirador de San Pedro de A Coruña a más de 300 mecenas de la Guía, catadores y acompañantes.

Todos pudimos disfrutar de 194 vinos y destilados de Galicia que han logrado medalla en esta V Edición.

_and2499-1Como en todas las ediciones, no podemos dejar de agradecer el esfuerzo que hacen las bodegas, mecenas, catadores y compañer@s a lo largo de todo el año con su apoyo incondicional.

Gracias a tod@s, la Guía tiene más peso cada año, y los vinos y destilados gallegos viajan de su mano por toda España y más allá.

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Como cada año, la Guía de vinos de Galicia sale al mercado en diciembre con el Túnel del Vino Galician Wines.

Este año, los mecenas de la Guía podrán disfrutar de más de 150 referencias de vinos y destilados premiados en la Guía. Toda una oportunidad para conocer las nuevas cosechas y elaboraciones.

Al igual que en las pasadas ediciones, este primer #GalicianWines está dedicado en exclusiva para los más de 200 mecenas y catadores de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017. Se degustarán +150 vinos y destilados con medalla.
Se podrán probar entre otros los míticos Emilio Rojo, Algueira, Gallaecia, Gorvia…, a los novedosos Sacabeira, Trasdovento, Son de Arrieiro, El Maldito… pasando por los atemporales As Sortes, La Val Lías, Lobarzan Is, Viña Mein, etc.

#GuiaVinosGalicia #Monterrei #RiasBaixas #RibeiraSacra #Ribeiro #Valdeorras

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Club ServinoDestacadoForo da EnogastronomíaGalician WinesGuía de VinosServino

dsc_0731La “Asociación de Colleiteiros do Ribeiro” presentó en el Aula de Cata de Servino 43 vinos.

En un formato de túnel de vino, los asistentes (más de ochenta sumilleres, distribuidores y socios del Club Servino) pudieron disfrutar de los vinos de 25 colleiteiros de la Asociación.

Los vinos, agrupados de forma novedosa por valles, Arnoia, Miño y Avia, marcaban no solo las diferencias por sus elaboradores y por sus variedades de uvas, sino también por la diversidad que ofrece el territorio.

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15003227_1726450267678049_5593461976633667891_oLos vinos gallegos encandilan en Costa del Sol 2016 Wine Experience.

Durante toda la jornada dimos a probar y explicamos vinos de las 5 DD.OO. de Galicia. Concluimos la jornada con una master class de más de tres horas donde hicimos un recorrido por las variedades, las zonas y diferentes elaboraciones. Volvemos con la enorme satisfacción de dar a conocer nuestros vinos y numerosas peticiones para presentar el Galician Wines 2017 en escuelas de hostelería y asociaciones de sumilleres de Málaga, Sevilla y Cádiz. Dejamos muchos amigos y “muy buen sabor de boca”. Andalucía, ya estamos buscando fechas para volver.

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Con motivo de la realización de las últimas catas para la Guía 2017, Luis Paadín reúne en el Aula de Cata de Servino a los mejores sumilleres de los más prestigiosos establecimientos de hostelería.

mateo1Alejandro Paadín (sumiller rest. Alborada – A Coruña)
Daniel Couceiro (actual Campeón de Galicia-sumiller Taberna O Secreto – A Coruña)
Javier Facal (sumiller Bodeguillas del Huerto – A Coruña y Oleiros)
Juan Dorado (sumiller rest. El Refugio – Oleiros)
Juan Pedro García (sumiller rest. Miga – A Coruña)
Juan Pérez (sumiller rest. Árbore da Veira – A Coruña)
Manuel Casal (sumiller rest. A Cabana – Fiobre)
Manuel Otero (sumiller rest. Bido de Juan Crujeiras – A Coruña)
Natalia Cid (sumiller Bar de Vinos Montecarlo – A Coruña)
Pablo Vázquez (sumiller rest. A Estación – Cambre)
Pedro Vázquez (sumiller Mesón de Herves – Carral)
Rafael Varela (sumiller rest. A Mundiña – A Coruña)
Rubén García (sumiller rest. El De Alberto – A Coruña)

Ellos han valorado en cata ciega para la Guía 2017 de Paadín, todos los vinos de Monterrei de la bodega Quinta da Muradella del reputado “colleiteiro” José Luis Mateo. Desde el Candeá hasta el Castrillón, pasando por los Fisterra, Sábrego, Gorvias, Mutadellas, etc.

El próximo 20 de diciembre cuando se publique la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017 se conocerá la valoración de este panel de acreditados expertos.

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Cata de vinos y destilados de la Guía de vinos de Galicia en La Taberna der Guerrita en Sanlúcar de Barrameda. En esta ocasión nos desplazamos a la capital de la Manzanilla para dar a conocer una muestra de nuestros vinos. Nada mejor que este “templo” del vino que dirige Armando Guerra.

Próxima cita, en Galicia con una cata de vinos de Andalucía occidental. Una selección de vinos hecha por Armando Guerra.
Andalucía y Galicia, vinos atlánticos para el mundo.