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DestacadoGalician WinesGuía de VinosLas Catas de L. PaadínServino

IMG_20170328_104150_HDRLa Voz de Galicia de ayer se hace eco de la cata de vinos del “vigneron” Xosé Lois Sebio organizada en el Aula de Cata de Servino. Allí estaban los destacados sumilleres Alejandro Paadín del restaurante Alborada, Daniel Couceiro del restaurante Taberna O Secreto, Erica Barbosa de la sección de vinos de El Corte Inglés, Javier Facal del Grupo El Huerto, José Dopazo de Makro Galicia, Juan Dorado del restaurante El Refugio, Juan Pérez del restaurante Árbore da Veira, Manuel Casal del restaurante A Cabana, Manuel Otero del restaurante Bido, Natalia Cid del Bar de Vinos Montecarlo, Rafael Varela del restaurante A Mundiña y Sergio Musso del restaurante Ecléctic.

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DestacadoGalician WinesGuía de VinosServino

IMG_20170312_214424Cerca de 200 personas participaron en la gala de los Gran Oro de la Guía de Vino, Destilados y Bodegas de Galicia 2017. La jornada comenzó con un túnel de vino de los Gran Oro en el que se degustaron +50 que obtuvieron el máximo galardón entre los más de 800 que se presentaron en esta edición.

A continuación todos juntos realizamos un brindis por dos figuras fundamentales en la familia del vino de Galicia que lamentablemente no pudieron acompañarnos, Eduardo Pardo de Casa Pardo y José Luis Vaz de Bodegas Ladairo. Entrega de medallas a los bodegueros presentes y cena donde se entremezclaban los bodegueros con sus clientes y admiradores de sus vinos.

Guia-1Las medallas de la D.O. Monterrei las entregó Sylvia Vidal en representación de los más de 200 mecenas de la Guía.
Las medallas de la D.O. Rías Baixas, fueron entregadas por Juan Carlos Gómez responsable de compras de vinos de Carrefour Galicia en representación de todos los establecimientos (grandes cadenas, librerías, vinotecas, tiendas de alimentación) que tienen la Guía a la venta.
Las medallas de la D.O. Ribeira Sacra fueron entregadas por Daniel Pazos director de Disnav, en representación de todas las empresas y colectivos que compran la Guía como regalo de empresa.
IMG-20170315-WA0001Las medallas de la D.O. Ribeiro las entregó Juan Dorado, sumiller del rest. El Refugio, en representación de los 46 catadores de la Guía.
Las medallas de la D.O. Valdeorras, fueron entregadas por Juan Carlos Rivas de Exclusivas Rivas, en representación de todos los distribuidores que utilizan la Guía como refuerzo en la venta de los vinos premiados.
De las medallas de II. GG. Betanzos, Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, se encargó AlejandroIMG-20170315-WA0000 Paadín de entregarlas en nombre del equipo de Servino, editora de la Guía.

En nombre de tod@s l@s que hacemos la Guía mil gracias y muy de corazón en el mío propio, G R A C I A S por permitirme seguir soñando.

Luis Paadín

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DestacadoGalician WinesGuía de VinosServino

El domingo 12 de marzo tenemos una cita con el vino gallego. Más de 40 bodegueros con los mejores vinos de la Guía de Vinos de Galicia 2017, nos acompañarán en una Cena de Gala inolvidable.

A las 20.30 dará comienzo un Túnel del Vino con los mejores vinos de este año en el Restaurante Mirador de San Pedro de A Coruña.

A las 21.30 tendrá lugar la Cena de Gala en compañía de los bodegueros.

Si estás interesad@ en acompañarnos durante la velada, puedes solicitar tu plaza en reservas@miradordesanpedro.com.

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IMG_20170131_171822Cerca de 200 sumilleres, distribuidores y alumnos de sumillería han disfrutado de más de un centenar de Vinos y Destilados de Galicia en el Galician Wines 2017 de Asturias.

La Guía de Vinos de Luis Paadín en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Asturias y el CIFP de Hostelería y Turismo de Asturias llevaron hasta Gijón una representación de más de 100 vinos y destilados gallegos con medalla.

El evento fue cubierto por distintos medios, entre los que se encontraba la TVE.

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DestacadoForo da EnogastronomíaGalician WinesGuía de VinosServino

DSC_0930Los Vinos y Destilados de Galicia serán materia de examen del segundo trimestre de los alumnos del segundo ciclo del Centro Integral de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Asturias, único centro oficial integral de la región. Todos los “guajes”, futuros sumilleres, asistieron en el día de ayer por la mañana a la master class sobre vinos y destilados de Galicia impartida por Luis Paadín. Previamente los alumnos habían recibido detallada información telemática de las diferentes DD.OO. y II.GG de vinos y destilados de Galicia, así como un lote de información de las DD.OO. de los otros productos de alimentación de Galicia. Ya por la tarde participaron en el túnel de vino Galician Wines Gijón 2017.

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Continuando con el Galician Wines 2017 (túnel de Vinos y Destilados de la Guía 2017), estaremos dando a probar un surtido con algunos de los mejores vinos de Galicia el próximo martes 31 de enero en Gijón, en el CIFP Hostelería y Turismo de Asturias (única escuela oficial de hostelería de Asturias).

Master Class
11.00h a 13.30h – Master class de los vinos y destilados de Galicia. Un recorrido por las 5 DD.OO. e II.GG. aguardientes y licores tradicionales de Galicia. Se probarán 12 vinos y destilados de diferentes variedades (albariño, godello, treixadura, mencía, etc.), suelos (sábrego, xistos, etc.), elaboraciones (lías, barricas, etc.), procedentes de distintos valles (Avia, Arnoia, etc.), diferentes subzonas (Salnés, Condado, etc.), así como aguardiente blanca y licor café. Impartido por Luis Paadín.
Para 35 alumnos y profesores.
Tanto la “master class” como el Galician Wines serán materia de examen de este segundo trimestre de los alumnos de la CIFP.

Túnel de Vino del Galician Wines 2017
17.00h a 20.30h – 110 Vinos y Destilados con medalla en la Guía de Vinos de Galicia 2017. Dirigido por Alejandro Paadín.
En colaboración también con la Asociación Asturiana de Sumilleres.

Estas acciones son a cargo de la Guía de Vinos de Galicia y con la aportación de los vinos y destilados de las bodegas que nos apoyan. No cuenta con ayudas ni subvenciones.

Siguientes acciones programadas

 6 y 7 de abril Madrid
 Abril Cáceres
 Mayo Málaga
 Mayo Ciudad Real
 Septiembre Barcelona
 Septiembre Bilbao

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DestacadoGalician WinesGuía de VinosServino

_and2510El primer evento organizado por la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017, juntó en el Mirador de San Pedro de A Coruña a más de 300 mecenas de la Guía, catadores y acompañantes.

Todos pudimos disfrutar de 194 vinos y destilados de Galicia que han logrado medalla en esta V Edición.

_and2499-1Como en todas las ediciones, no podemos dejar de agradecer el esfuerzo que hacen las bodegas, mecenas, catadores y compañer@s a lo largo de todo el año con su apoyo incondicional.

Gracias a tod@s, la Guía tiene más peso cada año, y los vinos y destilados gallegos viajan de su mano por toda España y más allá.

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DestacadoGalician WinesGuía de VinosServino

Como cada año, la Guía de vinos de Galicia sale al mercado en diciembre con el Túnel del Vino Galician Wines.

Este año, los mecenas de la Guía podrán disfrutar de más de 150 referencias de vinos y destilados premiados en la Guía. Toda una oportunidad para conocer las nuevas cosechas y elaboraciones.

Al igual que en las pasadas ediciones, este primer #GalicianWines está dedicado en exclusiva para los más de 200 mecenas y catadores de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017. Se degustarán +150 vinos y destilados con medalla.
Se podrán probar entre otros los míticos Emilio Rojo, Algueira, Gallaecia, Gorvia…, a los novedosos Sacabeira, Trasdovento, Son de Arrieiro, El Maldito… pasando por los atemporales As Sortes, La Val Lías, Lobarzan Is, Viña Mein, etc.

#GuiaVinosGalicia #Monterrei #RiasBaixas #RibeiraSacra #Ribeiro #Valdeorras

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Club ServinoDestacadoForo da EnogastronomíaGalician WinesGuía de VinosServino

dsc_0731La “Asociación de Colleiteiros do Ribeiro” presentó en el Aula de Cata de Servino 43 vinos.

En un formato de túnel de vino, los asistentes (más de ochenta sumilleres, distribuidores y socios del Club Servino) pudieron disfrutar de los vinos de 25 colleiteiros de la Asociación.

Los vinos, agrupados de forma novedosa por valles, Arnoia, Miño y Avia, marcaban no solo las diferencias por sus elaboradores y por sus variedades de uvas, sino también por la diversidad que ofrece el territorio.