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17632475_1373791209344857_2364978457608849120_oPRIMER DÍA: NORTE DE HUNGRÍA Y SUR DE ESLOVAQUIA

Cuando en Galicia los brotes ya alcanzan un palmo, aquí comienza el lloro. La solemnidad de la mítica bodega Château Belá, asesorada por el prestigioso bodeguero Egon Müller, compite en notoriedad con otros reconocidos Châteaux de Francia.

SEGUNDO DÍA: VITICULTURA EN ESLOVAQUIA Y SUR DE REPÚBLICA CHECA17635353_10210451683300847_3977524062512990619_o

Durante la mañana pudimos acabar de conocer los viñedos del suroeste de Eslovaquia, visitando bodegas artesanas que trabajan con las uvas regionales como la Cserszegi Fűszeres, un cruce entre la Irsai Olivér y una Traminer.

Ya por la tarde nos adentramos de lleno en la historia del vino Checo: un búnker de la II Guerra Mundial entre viñedos de Mikulov y el viñedo más antiguo de Centroeuropa en Šobes (Znojmo – Moravia); donde hace 7.000 años ya se cultivaba la vid.

Tuvimos la ocasión de cenar con el vino elaborado en el viñedo de Šobes; claramente recomendamos visitar el viñedo…

Sin-título-1TERCER DÍA: AUSTRIA DE NORTE A SUR

Seguimos apostando por las variedades locales como la Grüner Veltliner y sus distintas expresiones: como vino joven, con lías, eiswein… Cuando primarios y terciarios se conjugan en la copa, hay plena armonía entre el territorio y la bodega.

Nuestra ruta hacia el sur del país nos llevó a recalar en el lago Neusiedl, donde las nieblas otoñales facilitan la aparición de botrytis y con ésta, la elaboración de excelentes vinos dulces con podredumbre noble. No deja de ser llamativa la alternancia de juncos y viñedos a la vera del peculiar lago salobre.

Porto
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IMG_20170224_120725En la sede del IVDP y bajo la dirección de su director técnico, nuestro buen amigo Bento Amaral, tuvimos la oportunidad de participar de un breve e intenso paseo por la historia de los vinos de Oporto. Creo que lo mejor que se puede hacer con estos vinos es beberlos y disfrutarlos. Podría resultar pretencioso juzgar y describir a vinos que duplican y hasta casi triplican la edad de uno, deberían ser ellos los que opinaran sobre mí.

• Ramos Pinto 40 años Tawny – hace 40 años: tras 40 años España se vota en libertad / Se legaliza el partido Comunista de España / Primer vuelo comercial del Concord

• Taylor´s Single Harvest 1967 – hace 50 años: Ejecutan al “Che” Guevara / Christian Barnard realiza el primer trasplante de corazón con éxito / El rey Constantino de Grecia es derrocado

• Kopke 375 Anniversary Special Edition Porto Colheita 1940 – hace 77 años: Hitler se reúne con Franco en Hendaya / La Luftwaffe arrojada 3000 bombas incendiarias son sobre Londres / La película “Lo que el viento se llevó” obtiene ocho premios Óscar

• Quinta de Lamelas Branco muito velho 4 Geraçòes – hace 80 años: Guernica es bombardeado / fallece Guillermo Marconi / Explota el dirigible Hindenburg, orgullo de la alemania naziIMG_20170224_132058

• Graham´s Very Old Tawny Port 90 – hace 90 años: Charles Lindbergh, piloto norteamericano, aterriza en París en el primer vuelo transoceánico / Tropas norteamericanas invaden Nicaragua / Nace en Aracataca (Colombia), el escritor Gabriel García Márquez

• S. Leonardo very Old Tawny 1895 – hace 122 años: Los hermanos Auguste y Louis Loumière proyectan sus películas en el Grand Café de París / Comienza en Baire la Guerra de Cuba / Fallece José Martí, poeta cubano y combatiente

• Quinta do Vallado ABF Very Old Tawny Porto 1888 – hace 129 años: “Jack el Destripador” mata a 9 mujeres / En Washington (EE.UU.), se funda la National Geographic Society / Nace en Lisboa Fernando Pessoa

• Carvalhas Memories Very Old Tawny Porto 1867 – hace 150 años: Alfred Nobel patenta un explosivo al que llama dinamita / Karl Marx, publica el primer tomo de “El Capital. Crítica a la economía política” / Rusia vende Alaska a EE.UU.

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DestacadoEnoturismoForo da EnogastronomíaLagares RupestresServino

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En el noviembre del 2011 presentábamos a la opinión pública el hallazgo de los primeros 13 Lagares Rupestres de Galicia. En el 2012 en las Bodegas Martín Codax de Cambados, dábamos una conferencia sobre nuestro trabajo sobre los Lagares Rupestres. A Martín Codax les fascinó el trabajo y acordamos buscar fórmulas para poner en valor este maravilloso patrimonio de todos. Y El viernes 28 de octubre, se presentaba oficialmente el proyecto Muro de Medeiros, un yacimiento arqueológico que cuenta con un castro que data de hace 2.200 años, coincidiendo con la segunda Edad de Hierro, y con una de las más importantes concentraciones de lagares rupestres del noroeste peninsular, que ponen en valor la cultura del vino existente en la comarca de Monterrei.

Se trata de una iniciativa que ha sido solo posible gracias a la colaboración de comunidades de vecinos, la administración pública y la empresa privada ya que está promovida por el Concello de Monterrei, patrocinada por el godello Mara Moura (vino que nace fruto de este acuerdo) y en la que colaboran la Xunta de Montes de Medeiros y la Universidad de Santiago de Compostela.

En los próximos años se realizarán sondeos arqueológicos para conocer la cronología del yacimiento, se estudiarán los lagares rupestres y se preparará una señalética, panelado y herramientas digitales autoguiadas para que el visitante pueda explorar de una manera singular y atractiva el Muro de Medeiros, su conjunto de lagares rupestres y otras posibles estructuras arqueológicas existentes en este espacio.

SONY DSCEl objetivo es construir un turismo de calidad en la comarca de Monterrei y fortalecer el concepto de vino de Monterrei como uno de los que dejaron trazas arqueológicas más antiguas en Galicia. La promoción y lanzamiento del vino Mara Moura permitirá, además, hacer un nuevo tipo de difusión singular del sitio arqueológico por todo el mundo, y creando una singular alianza entre vecinos, concello y empresa privada, única en la promoción del patrimonio cultural de Galicia.

“Galicia, tierra de secretos, esconde seres fantásticos y mágicos. Y, según cuenta la leyenda, la Moura Mara se asentó en la Ciudad de Medeiros juntos a su amado. Tan voraz era la Moura que el pueblo se moría de hambre. Finalmente, se armaron de valor los habitantes y les explicaron que no podían mantenerla por más tiempo. Siendo de justicia, la Moura y su enamorado se marcharon de la ciudad. Agradecida por la hospitalidad del pueblo la Moura les hizo un gran regalo: les dio la vid para cultivar el vino”.

Gracias, Mara Moura

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DSC_0294Nada mejor para empezar nuestra jornada de vendimias que catando las uvas Bobal en espaldera y en vaso en la que, probablemente, sea una de sus mejores añadas.

Para ello nos hemos desplazado hasta Requena y de la mano de Pablo Ossorio, enólogo y copropietario de la prestigiosa bodega, hemos hecho un recorrido probando los vinos de sus viñedos sitos en el término municipal de Requena. Viñedos que, curiosamente, tienen la posibilidad de suministrar a la vez a 3 DD.OO.: Utiel-Requena, Valencia y Cava.

Con él pudimos probar sus blancos, tintos, cavas, su sobresaliente Bobos y su laureado Impromptu Rosé.

DUERO
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dUERO-3Durante 5 días, un grupo de sumilleres y “amigos” del Club Servino, remontamos el río Duero parando en sus regiones vitivinícolas más relevantes.

Empezamos la ruta visitando la Corticeira Amorim (la más grande del mundo) y las emblemáticas bodegas de Porto. Seguimos subiendo el Douro por la vía de ferrocarril hasta Pinhão, donde continuamos en autobús hasta la frontera.

Una vez en territorio español, hicimos una parada en los Arribes del Duero y pudimos degustar la típica comida castellana en el restaurante Zebadero: patatas aplastadas, cabrito, carrilleras, tostón…

dUERO-1Y llegó el plato fuerte del viaje, la feria de Toro. Vuelta al ruedo de la plaza de toros del pueblo, paramos en todos los “burladeros” de las bodegas  presentes, quizás todos estos toros de la Feria estén un poquito “afeitados”, adecuados para un público fácil. Los grandes toros, los de buenas hechuras o “trapío”, aguardan en el campo, en las dependencias de las bodegas, donde se encuentran las auténticas formas y nobleza de estos vinos. Es de agradecer este excelente uso de las plazas de toros. Y estando en la comarca, los incondicionales del alcalde de Castroverde de Campos, no podíamos dejar de aprovechar la oportunidad de comer en el recién estrenado restaurante Lera, todos seguimos referenciándolo como Mesón del Labrador o “donde Cecilio”. El resultado es una excelente y dUERO-2luminosa sala con la misma natural y excelente cocina de Luis Alberto Lera (hijo) y Cecilio Lera (padre).

Al día siguiente comenzamos a las 9.30h con una cata de  “levaduras” en la emblemática bodegas  Protos, bajo  el castillo de Peñafiel. Tuvimos la magnífica oportunidad de probar vinos elaborados con diferentes selecciones de levaduras y el vino resultante de la utilización de todas ellas en los distintos tramos de fermentación. Luego, ya en la sede del C.R. de la D.O. , nadie mejor que su director técnico, mi buen amigo Agustín Alonso para enseñarnos los porqués de los vinos de la Ribera del Duero. Ya por la tarde, José Ignacio Marqués, director técnico de la D.O. Arlanza, quien nos explicó  las características de la D.O. y nos presentó unos excelentes vinos de cepas viejas de tinta fina  plantadas a 1200m de altitud.

dUERO-4La última jornada fue abierta por el gran Pascual Herrera en la D.O. Cigales, donde probamos no sólo sus ya emblemáticos rosados, sino también novedosos y potentes tintos. Descanso comiendo con el mítico cocido maragato de Casa Maruja, en uno de los pueblos con más encanto que hay: Castrillo de los Polvazares. Y  nada mejor para cerrar un viaje perfecto, que la visita a la D.O. Bierzo de mano de su directora técnica Carmen Gómez y su presidenta Misericordia Bello.

Montrachet
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ROmaneeEl director técnico y el gerente de Servino se desplazaron hasta la mítica región vitivinícola coincidiendo con Les Grands Jours de la Bourgogne 2016. Allí, pudieron contrastar las impresiones de la nueva cosecha 2015, con otras pretéritas y charlar con bodegueros y compañeros del sector.

Desde los minerales Chablis hasta los equilibrados Pouilly-Fuissé pasando por la estructura de Montrachet y los emblemáticos Romanée, no sólo tuvieron oportunidad de probar los vinos, sino también de pasear por los legendarios viñedos de la región.

Clos-de-Vougeot-3Si en la pasada edición 2014, les invitaban por primera vez a la exclusiva cata de las “Grandes Maisons & Grands Crus” de Bourgogne y posterior cena de gala, en esta ocasión han vuelto a repetir la experiencia junto a un selecto grupo de periodistas internacionales. Así, han podido catar más de 40 vinos de algunos de los famosos “Grands Crus” y “climats” de Bourgogne de la cosecha 2012: Chablis Les Clos, Corton Charlemagne, Criots-Bâtard-Montrachet, Corton Renardes, Clos de Vougeot, Clos de la Roche, Echezeaux, Chambertin Clos de Bèze, Romanée-Saint-Vivant… Todo en el incomparable marco de Clos de Vougeot.

valle-duero
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En el mes de mayo desarrollaremos un viaje de enoturismo siguiendo la ribera del río Duero, para conocer la diversidad de sus regiones vitivinícolas: Porto, Alto Douro, Arribes del Duero, Toro, Ribera del Duero, Arlanza, Cigales… Durante 5 días estaremos entre Portugal y España conociendo sus viñas y bodegas y “empapándonos” de sus vinos.

Viaje de enoturismo

LAS REGIONES VITIVINICOLAS DEL RÍO DUERO

El programa del viaje es el siguiente:

Viernes 3 de JUNIO

De mañana     Salidas de Oleiros, A Coruña y Santiago
Momento perfecto (copa de Champagne)
                            Visita a Cortiçeira (fábrica de tapones de corcho) – Espinho (Portugal) y Comida
                           Tarde –noche: Visita Bodega de Porto en Vilanova de Gaia – Alojamiento en Porto
                           Cena libre

Sábado 4 de JUNIO

Recorrido turístico en tren por la ribera del Douro – Momento perfecto (Champagne)
                       Visita a bodega del Alto Douro y comida
                       Tarde-noche: Crucero turístico por los Arribes del Duero y cata de vinos en barco
                       Cena (productos típicos) – Alojamiento en Toro

Domingo 5 de JUNIO

Toro: Feria de los vinos de Toro
Visita y Comida en bodega
Tarde-noche: Alojamiento en Valladolid
Cena libre

Lunes 6 de JUNIO

Visita al Consejo Regulador Ribera del Duero y cata
                       Visita a bodega y Comida.
                       Tarde-noche: Visita al Consejo Regulador Arlanza y cata
                       Alojamiento en Burgos
Cena libre

Martes 7 de JUNIO

Visita al Consejo Regulador Cigales y cata
Comida (cocido maragato)
Tarde-noche: Visita al Consejo Regulador Bierzo y cata
                      
Total por persona: 700€

Incluye: seguro, organización, alojamiento en habitación doble (hoteles de 3 y 4 *), comidas y cenas (excepto cenas del día 1º, 3º y 4º), entradas a la feria, visitas a bodegas, corchera, aperitivos de champagne y desplazamientos en autobús, trenes y barco.

Reserva de plazas:  info@servino.net

PRIMER PAGO: 200 € Fecha límite de primer pago: 18 de febrero de 2016

SEGUNDO PAGO: 500 € Fecha límite de segundo pago: 25 de abril de 2016

  • FORMA DE PAGO: Ingreso a favor de Servino Consulting S.L.
  • CONCEPTO: RESERVA DUERO + NOMBRE Y APELLIDOS
  • Entidad Bancaria: BANCO PASTOR
  • Cuenta Nº ES33 0238 8114 3606 0045 7481

La programación puede estar sujeta a variaciones, y la organización se reserva el derecho de modificarla por el interés de la actividad, o suspenderla devolviendo el importe íntegro de lo abonado. Una vez hecha la inscripción y en caso de no asistir al viaje, tendrá una penalización de 200€

PARA QUE LA INSCRIPCIÓN SEA EFECTIVA, DEBERÁ REALIZAR LA TRANSFERENCIA BANCARIA A LA CUENTA INDICADA, INCLUYENDO COMO CONCEPTO: “RESERVA DUERO” ASÍ COMO SU NOMBRE Y APELLIDOS.

Viajes Millán

Viaje-Espumoso
Club ServinoEnoturismoForo da EnogastronomíaServino

El próximo domingo 6 de diciembre, bajaremos hasta Salvaterra do Miño (Condado do Tea) a disfrutar de la Feria de los Espumosos de Rías Baixas.

En esta ocasión, aprovecharemos para visitar Bodegas Señorío de Rubiós y pasar la jornada entre burbujas gallegas. El programa del viaje es el siguiente:

DOMINGO 6 DE DICIEMBRE

08.30h           1ª Salida explanada arriba de “Gasthof – Os Regos (Oleiros)

08.45h           2ª Salida c/ Fernando Rey (parada del autobús frente a la iglesia de San Pedro de Mezonzo – zona Cuatro Caminos)  A Coruña

11.00h           Showroom de las 9 bodegas de Rías Baixas elaboradoras de espumosos                             Castillo de Doña Urraca de Salvaterra de Miño

12.00h           Nombramiento de los nuevos Cofrades de Honor

13.00h           Presentación de armonías y degüelle a sable                        

14.30h          Visita a la bodega Coto Redondo y comida en bodega

18.00h          Cata-concierto de piano de todos los espumosos D.O. Rías Baixas

20.00h         Salida

22.30h           1ª Llegada Iglesia San Pedro de Mezonzo A Coruña

22.45h           2ª Llegada explanada arriba de “Gasthof – Os Regos (Oleiros)  

Total por persona: 70€ (plazas limitadas hasta cubrir aforo) Incluye: seguro, organización, copas de espumosos, visita a bodega, comida, participación en la cata-concierto y desplazamiento en autobús.

Reserva de plazas:  info@servino.net    Fecha límite de reserva: 02 de diciembre de 2015 (o hasta cubrir plazas)

  • FORMA DE PAGO: Se podrá pagar en el autobús o mediante  ingreso a favor de Servino Consulting S.L.
  • Entidad Bancaria: BANCO PASTOR
  • Cuenta Nº ES33 0238 8114 3606 0045 7481

La programación puede estar sujeta a variaciones, y la organización se reserva el derecho de modificarla por el interés de la actividad, o suspenderla devolviendo el importe íntegro de lo abonado.  

PARA QUE LA INSCRIPCION SEA EFECTIVA, DEBERÁ HACER SU RESERVA Y RECIBIR CONFIRMACIÓN.

A-POR-SETAS
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El próximo domingo 18 de octubre, nos desplazaremos a los montes gallegos en búsqueda de setas de mano del experto cocinero y micólogo José Arance. El programa del viaje es el siguiente:

Domingo 18 de Octubre

08.30h         Salida en la explanada arriba de “Gasthof – Os Regos (Oleiros)

08.45h           2ª Salida en la:  c/ Fernando Rey (parada del autobús frente a la iglesia de San Pedro de Mezonzo – zona Cuatro Caminos)  A Coruña

10.45h         Monte da Gañidoira – Muras (Lugo) 1ª cosecha

12.30h         Salida (revisión de cosecha)

13.00h          Momento perfecto (copa de vino)

13.15h           Monte do Caxado – As Pontes de García Rodríguez (A Coruña) 2ª cosecha

14.30h         Salida (revisión de cosecha)

14.45h         Comida – As Pontes de García Rodríguez

17.30h         Salida

19.00h           A Coruña

19.15h           Oleiros          

 

Total por persona: 60€

Plazas limitadas

Incluye: seguro, organización, copa de champagne, comida y desplazamiento en autobús.

Reserva de plazas: info@servino.net   Fecha límite de pago: 08 de octubre de 2015 (o hasta cubrir plazas)

  • FORMA DE PAGO: Ingreso a favor de Servino Consulting S.L.
  • Entidad Bancaria: BANCO PASTOR
  • Cuenta Nº ES33 0238 8114 3606 0045 7481

La programación puede estar sujeta a variaciones, y la organización se reserva el derecho de modificarla por el interés de la actividad, o suspenderla devolviendo el importe íntegro de lo abonado.

Agencia: Viajes Millan

PARA QUE LA INSCRIPCIÓN SEA EFECTIVA, DEBERÁ HACER SU RESERVA Y REALIZAR LA TRANSFERENCIA BANCARIA A LA CUENTA INDICADA, INCLUYENDO COMO CONCEPTO: “INSCRIPCION A POR SETAS” ASÍ COMO SU NOMBRE Y APELLIDOS.

Terravino
ConcursosEnoturismoGeneral

TERRAVINO ha invitado a Luis & Alejandro Paadín como jurados a su 10º Concurso Internacional de Vinos y Destilados. Como siempre, nuestros sumilleres tratarán de poner en valor la frescura natural y los elegantes aromas naturales de los vinos gallegos.

Se ha abierto el plazo de envío de muestras para el concurso de Vinos y Destilados TERRAVINO  que se celebra en Israel.

Los concursos internacionales de vino son una excelente herramienta para promocionar nuestros vinos y destilados. El impacto mediático es alto y los importadores internacionales exigen que los vinos tengan buenas puntuaciones en guías o buen palmarés en concursos internacionales. El mercado local también tiene en alta estima las marcas que obtienen medallas en concursos internacionales celebrados en terceros países.

Por su dinámica este concurso es una buena oportunidad para que nuestros Vinos y Destilados obtengan medallas.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL CONCURSO

DESPUÉS DE  MUNDUS VINI EN ALEMANIA,

EL PROXIMO PASO PARA SUS VINOS PREMIADOS,

10MO. TERRAVINO WINE & SPIRIT COMPETITION EN ISRAEL

CIERRE DE INSCRIPCION EXTENDIDO HASTA 25/10/15

 

MEDITERRANEAN INTERNATIONAL WINE & SPIRITS CHALLENGE

     TERRAVINO 10mo. Aniversario

 

Estimados amigos,  contactamos con vosotros con motivo festivo del 10mo. Aniversario del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos Terravino, que tendrá lugar del 8 -12 de Noviembre de 2015, en  TEL AVIV – ISRAEL.

Como todos conocéis, después de nueve años, Terravino es un concurso consolidado que constituye la puerta de acceso a mercados que poco a poco se van abriendo a la entrada de nuestros productos. Hay que corregir la idea de que todo lo que se consume en Israel son productos Kosher, por otra parte, se trata de un país donde EE.UU. cuenta con importantes asentamiento comerciales, Ademas que contribuye con buen puntaje para el Ranking Internacional www.wawwj.con , razón por la que participar en Terravino se presenta como una oportunidad doble.

Con el fin de ayudar a la bodegas interesadas en inscribir varios de sus maravillosos vinos, la organización ha acordado que el valor de la inscripción sea de:

160 € / 1ª muestra, 155 € la 2ª muestra,  150 € la 3ª muestra y 140 € la 4ª y posteriores.

Inscripción y Pago: Las inscripciones y pago tiene como fecha maxima el dia 25/10/15

Puede recibir los formularios de inscripcion en este link,  http://www.mediterraneaniwc.com/formulario.html

Envío de Muestras: En forma directa al Concurso entrar en el link, FAVOR DE SEGUIR LAS INSTRUCCIONES DE ENVIO.

y estar en contacto con Moises Spak, mas@mediterraneaniwc.com, cel +972543969459

Envio Consolidado de Muestras:

Terravino ha realizado un acuerdo con Ramoneda para opcion de consolidar las muestras.

y en esta opcion las muestras viajaran en conjunto hasta la puerta del concurso, incluyendo el transporte aereo, aduanas, y entrega en concurso, por solo 64 Euros por cada muestra a enviar. Ademas en esta opcion el participante enviara solo 3 botellas en ves de 4 botellas!!!

Nuestra empresa colaboradora para la recepción y agrupación de muestras, es:

RDA RAMONEDA – ENVIOS RAPIDOS VALLADOLID SL

C/Magnesio 1. (Pol. Ind. San Cristóbal)

47012 Valladolid

TFNO: 983/218 499

Horario de entrega: 9 a 14 y de 17 a 19 horas

(Plazo de recepción de muestras: del 28 de Agosto  al 20 de Octubre)